Универсальная термокамера (коптильно-варочные камера) серии ZXL предназначены для термической обработки, сушки, варки, копчения различной мясной продукции, курицы и рыбы,
Термокамеры используются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, варено-копчёных колбас, ветчин, мясных деликатесов, курицы, рыбы.
Оснащаются комплектующими известных мировых производителей, что обеспечивает надёжность и стабильность работы.
Изготавливаются в стационарном или разборным варианте, с паровым или электрическим нагревом на выбор.
Основными элементами конструкции термокамеры являются сама коптильная камера, система нагрева, система воздуховодов с вентилятором, дымогенератор, система циркуляции воздушных потоков с задвижками, система мойки.
