Вакуумная фаршемешалка ZKJB-150 предназначена для приготовления фарша путем перемешивания измельченного мяса с другими компонентами. Можно смешивать не только мясные фарши из мяса разных сортов, но также рыбные фарши, овощные рагу, творог, масло. В процессе перемешивания добавляются шпиг, специи, соль, комплексные добавки и другие ингредиенты. Все соприкасающиеся с продуктом детали выполнены из нержавеющей стали.
Прочная станина и дежа. В деже установлены два вала, выполненных в виде лопаток, расположенных лопастями по касательной к спирали. Валы фаршемешалки установлены на подшипниках, что значительно повышает надежность и долговечность этих узлов. Вращение шнеков возможно в разных направлениях. Привод каждого шнека осуществляется при помощи отдельного мотор-редуктора через цепную передачу.
Автоматическая выгрузка происходит через лючки в торцевой части мешалки за счёт обратного вращения валов. Привод шиберов для открытия лючков и подъем-опускание крышки производиться пневмоцилиндрами, требуется подключение к воздушной линии 4-6 атмосфер . Имеет фиксирующее устройство для удержания дежи в открытом положении.
Вакуумная фаршемешалка серии JB аналогична серии ZKJB, изготавливается с крышкой, но без вакуумной системы и насоса.
На фаршемешалку может быть установлено микропроцессорное управление с возможностью автоматического управления.
Технические характеристики:
Производительность макс., уп/мин 120 кг/цикл
Энергопотребление 380В
Мощность, кВт 2,95
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 1400*1100*1300
